Als u met uw collega’s geniet aan boord van de Selene, dan horen daar natuurlijk ook heerlijke hapjes en drankjes bij. Deze worden in onze eigen kombuis bereid en uitgeserveerd.
Is uw wens een heerlijke hollandse lunch met lekkere broodjes en verse boeren groente soep of wilt u liever culinair genieten tijdens een compleet diner op het water, alles is mogelijk. Samen met onze topkoks zoals Aram van Beek en Andy McDonald kunnen wij al wensen vervullen!
Natuurlijk houden wij rekening met al u specifieke wensen op het gebied van dieet, allergieën, vergetarisch of wat u gewoon niet lekker vindt of waar u juist extra van smult. Wij doen ons uiterste best om aan uw wensen tegemoet te komen en werken vanuit onszelf zoveel mogelijk met biologische producten.
Bij de all-inclusive arrangementen is er al en keuze gemaakt vanuit onze royale catering lijst, maar wilt u een dag helemaal op maat, dan kunt u uw keuze maken uit onderstaande lijst. Deze is ook als pdf te downloaden. Wanneer u kiest voor een dag op maat dan kunt u hieronder de voorwaarden lezen en doornemen.
Mocht u daar vragen over hebben, neem dan gerust even contact op met Edith: 06-12314423.
Even een waarschuwing: Bij het lezen van onderstaande cateringlijst kan het voorkomen dat het water u al in de mond loopt…
Voorwaarden cateringbestellingen
Prijzen
De genoemde cateringprijzen zijn inclusief BTW en exclusief hierboven genoemde servicekosten.
6% BTW: etenswaren en alcoholvrije drankjes
21% BTW: servicekosten, alcoholische drankjes en eventuele transportkosten
Cateringbestellingen dienen uiterlijk 14 dagen voor afvaart aan ons worden doorgegeven. Per groep kunt u één lunch, buffet of menu bestellen (geen combinatiebuffetten). Reeds gedane bestellingen kunnen wij in aantal en samenstelling wijzigen tot 10 dagen voor afvaart.
Dranken
| Nationale bar | |
| * Kop koffie/thee | € 1,65 |
| * Glas melk/karnemelk | € 1,35 |
| * Diverse frisdranken | € 1,90 |
| * Jus d’orange/appelsap | € 2,25 |
| * Tapbier | € 1,90 |
| * Diverse jenevers en bitters | € 2,35 |
| * Rode en witte huiswijn per glas | € 2,50 |
| * Sherry en port | € 2,50 |
|
Heeft u speciale wensen of staat uw favoriete drankje er niet bij? Laat het vooraf even weten zodat u deze niet hoeft te missen op uw speciale dag!
|
|
| Welkomsdrankjes | |
| * Schipper bitter | € 2,68 |
| * Scheepscoctail | € 4,50 |
| * Cava | € 5,50 |
| * Prosecco | € 4,50 |
| Uitkoop drank |
|
| * Nationale bar 4 uur | € 18,00 |
| * Nationale bar 5 uur | € 20,00 |
| * Nationale bar 6 uur | € 23,00 |
| * Nationale bar 7 uur | € 26,00 |
| De internationale bar en andere gewenste dranken buiten bovengenoemd drankenpakket zijn op aanvraag. | |
Ontvangst aan boord
| Kop koffie/thee met Selene´s heerlijke Friese suikertulbanden met roomboter | € 3,85 |
| Kop koffie/thee met huisgemaakte appelgebak en slagroom! | € 4,75 |
| Kop koffie/thee met petitfours | € 5,75 |
Samen ontbijten
| * Diverse harde en zachte broodjes * Crossaints, Kentebollen en Suikerbrood * Gekookte eieren * Diverse soorten kaas, vleeswaar en zoet beleg * Yogurt en cruesli * Fruit * Koffie/thee. melk en jus d´orange |
|
| Prijs per persoon | € 11,00 |
High Tea
| * Assortiment van diverse thee soorten, koffie en jus d´orange * Scones met clotted cream en jam * heerlijke Brownies en diverse muffins * Petit fours * mini broodjes belegd met : -Zalm, dille, roerei en kappertjes. -Mozzerella, seranoham, pesto en tomaat. -Geitenkaas, spek, appel, honing en noten -Kip, advocado en spek. |
|
| Prijs per persoon | € 18,50 |
Lunchen
| Selene Lunch op z´n Frans (Lunch Lekker stokje!) * Diverse rijkelijk belegde stokbroden met diverse vlees en kaas soorten * Koffie, thee, melk en karnemelk |
|
| Prijs per persoon | € 8,75 |
| Selene Lunch speciaal * Rijkelijk belegde stokbroden met diverse vlees en kaas soorten * Wraps met zalm en roomkaas * Diverse soorten Fruit * Koffie, thee, melk en karnemelk |
|
| Prijs per persoon | € 11,00 |
| Selene Lunch de luxe * Assortiment luxe brood soorten * Vleeswaar assortiment en diverse kaassoorten * Verse scheepsgemaakte tonijn salade met appel * Boeren groentesoep * Koffie, thee, melk en karnemelk |
|
| Prijs per persoon | € 13,50 |
| Selene Lunch luxe, lekker en speciaal * Diverse harde en zachte broodjes, rijkelijk belegd met diverse vleeswaren en kaassoorten * Wrap met zalm en bieslookroomkaas * Stokje brie, abrikozen tapenade en geschaafde amandeltjes * Spiesjes met tomaat mozzarella en basilicum * Muffins en heerlijke chocolade brownies * Koffie, thee, melk en jus d´orange |
|
| Prijs per persoon | € 15,00 |
Borrel Happen
| Noten & Olijven * Gemengde nootjes * Olijven |
|
| Prijs per persoon | € 2,50 |
| Hollands borrelhappen:
* Kaasblokjes met mosterd
* Gekookte worst, salami en grillworst
* Borrelballen
* Zoute koekjes
|
|
| Prijs per persoon | € 4,50 |
| Tapas garnituur
* Brood met alioli en tapenade
* Knoflook Olijven
* Mozzarella tomaten spiesje met basilicum
* Tortilla chips met Selene´s dip
* Spaanse worstjes
* gevulde wraprolletjes met o.a tomaat en rauwe
ham & zalm met roomkaas
|
|
| Prijs per persoon | € 9,00 |
| Hollandse Nieuwe * Haring * Toast met paling |
|
| Prijs per persoon | € 5,30 |
Diner
| Lekker zomers! (Een heerlijk koud buffet voor ieder wat wils) * Pasta met rode pesto, zalm en rucola * Scheepsgemaakt tonijn salade met frisse appeltjes * Scheepsgemaakte aardappelsalade * Stokbrood met kruidenboter en diverse sausjes * Diverse ham soorten & Pate´s * Salade caprèse * Diverse kaassoorten Dit buffet wordt geserveerd met diverse broodsoorten & gezouten room boter |
|
| Prijs per persoon | € 17,50 |
Eenpansgerechten
| Nasischotel met sateetjes, pindasaus, kroepoek, ananas en atjar |
|
| Prijs per persoon | € 13,50 |
|
Stampotbuffet
Heerlijke eigengemaakte zuurkool & smaakvolle boerenkool stamppot.
Geserveerd met heerlijke rookworst, gemarineerde speklapjes, mosterd, piccalili en zure uitjes
|
|
| Prijs per persoon | € 13,50 |
| Italiaans buffet – Pasta Bolognese – Vegetarische lassagna geserveerd met een frisse zomersalade, stokbrood en kruidenboter |
|
| Prijs per persoon | € 15,00 |
| Selene`s Stoof diner Overheerlijk stoofvlees! Aardappeltaart Tuinboontjes met spekjes en ui Witlofsalade met appel ananas en manderijntjes |
|
| Prijs per persoon | € 19,50 |
Soepen
| Groentensoep
Boeren Groentensoep met gehaktballetjes en knapperige groenten
|
€ 3,50 |
| Tomatensoep
Scheepsgemaakte tomatensoep met verse basilicum en crème fraish
|
€ 4,50 |
Barbecues aan boord
| Barbecue Selene
* Biefspies, Hamburger, gemarineerde filetlapjes, Kipsate
* Pasta salade
* Eigengemaakte Aardappelsalade met spekjes
* Groene zomersalade
* Diverse sauzen als cocktail, BBQ, knoflook en pindasaus
* Diverse broodsoorten met kruidenboter
|
|
| Prijs per persoon | € 18,50 |
| Barbecue Selene speciaal
* Biefspies, Worstje, hamburger, Kipsaté, Visspies
* Pasta salade
* Eigengemaakte Aardappelsalade met spekjes
* Frisse zomersalade
* Diverse sauzen als cocktail, BBQ, knoflook en pindasaus
* Diverse broodsoorten met kruidenboter
|
|
| Prijs per persoon | € 21,50 |
Dessert
| Prijs per persoon | € 8,50 |
| Tiramisu naar Italiaans recept | |
| Prijs per persoon | € 5,75 |
Exclusieve Culi menu’s
| Wilt u graag een keer exclusief culinair genieten op het water?
Onze exclusieve culi menu´s zijn met veel zorg samengesteld voor de Selene doorchef kok Aram van Beek. Aram wordt o.a. veel gevraagd voor food fotografie in de bladen omdat hij met veel passie, zorg en plezier zijn gerechten bereid en dat ziet én proeft u terug in zijn maaltijden. |
|
| Prijs per persoon | € 37,50 |
| Menu Italiaans * Diverse antipasti´s * Soep van pomodori tomaat met mascarpone en citroen * Risotto van schaal en schelpdieren met rucola en zeekraal * Saltimbocca van kalfsoester met jus van madeira en balsamico * Tiramisu |
| Menu Frans * Blini´s met gerookte zalm en een aardappelsalade van la ratte aardappel * Franse mosterdsoep met brie en kervel * Coq-au-vin met “bomme femme” aardappeltjes * Varkenshaas medallions met cognac saus en gegrilde courgette * Tarte tatin met vanille ijs |
| Vis menu Selene * Salade van hollandse garnalen, avocado, semi gedroogde tomaat en gerookte forel * Gebakken coquilles met rode biet, groene asperge tips en balsmico siroop * Op de huid gebakken zeebaars met peterselie krieltjes, gepofte tomaatjes en beurre blanc * Witte chocolade mousse met hazelnoot-caramel en frambozen coulis |